Rindfleisch-Grillspieße mit Camembert und Bacon

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Rindfleischspieße mit Bacon und Camembert

Rindfleisch-Grillspieße mit Camembert und Bacon

Ich weiß nicht mehr, wo ich diese Rindfleisch-Camembert-Bacon-Spieße gegessen habe, aber da es kein Rezept dazu online gibt, habe ich mal eins zusammengeschrieben. Ich finde die Kombination grandios.
Medium gegrilltes Rindfleisch mit knusorigen Bacon, aus dem flüssiger Camembert läuft. Einrichtig BBQ Souldfood.
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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht BBQ, Fleisch, Grillen, Hauptgericht
Land & Region Amerikanisch, Deutsch, Französisch
Portionen 4 Spieße

Zutaten
  

  • 2 Hüftsteaks ca. 200 g pro Steak
  • grobes Meersalz
  • 2 Camembert oval
  • 16 Scheiben Bacon
  • 1 rote Zwiebel groß
  • Steakpfeffer

Anleitungen
 

  • Die Hüftsteaks in Würfel von Gulaschgröße schneiden und die Stücke mit dem Meersalz bestreuen. Dann die Camemberts mit einem Messer jeweils in 8 Teile würfeln und jedes Camembert Stück mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und sie dann in die einzelnen Schichte trennen. 
  • Jetzt einzelnen Zutaten abwechselnd auf vier Doppelspieße stecken bis alle Zutaten verteilt sind. Sollten noch Rindfleischstücke übrig sein, diese einfach kurz auf den Grill legen und nebenbei essen.
  • Den Grill mit direkter Hitze vorheizen. Die Spieße nun von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Ich habe sie auf meiner Gussplatte gegrillt, damit der Käse nicht durch den Rost nach unten tropfen kann.
  • Wenn der Bacon und das Rindfleisch schön knusprig braun sind und das Fleisch medium von innen ist, ist der Spieß fertig. Auf dem Teller die Rindfleischspieße nun noch mit dem Steakpfeffer würzen und servieren.
    Guten Appetit.

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