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Grillspieße mit Rindfleisch, Bacon und Camembert – Ein köstliches BBQ Soulfood
Es gibt viele verschiedene Grillspieß-Variationen. Heute stelle ich dir mein ganz persönliches Lieblingsrezept vor. Medium gegrilltes Rindfleisch mit knusprigem Bacon und flüssigem Camembert. Eine Kombination, die ich einfach grandios finde! Es ist ein wirklich leckeres BBQ Soulfood und ich bin mir sicher, dass du es genauso lieben wirst wie ich.
Ich kann mich nicht mehr daran erinnern, wo ich diese Köstlichkeit zum ersten Mal gegessen habe, aber da es kein Rezept dazu online gibt, habe ich einfach selbst eins zusammengestellt. Und ich muss sagen: die Kombination aus medium gegrilltem Rindfleisch mit knusprigem Bacon und flüssigem Camembert ist einfach grandios. Dazu noch gegrillte Zwiebeln und eine Gremolata – perfekt!
Wenn du mal wieder etwas Besonderes auf den Grill zaubern willst, dann sind diese Grillspieße definitiv eine Empfehlung. Der herzhafte Geschmack des Rindfleisches harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Camemberts und dem knusprigen Bacon. Dazu noch ein paar Zwiebeln, die auf dem Grill schön karamellisiert werden, und eine würzige Gremolata als Topping – ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber!
Welche Grillspieße empfehle ich?
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Also, lass es dir schmecken und überrasche deine Gäste bei der nächsten Grillsession mit diesen leckeren Rindfleisch-Camembert-Bacon-Grillspießen. Einmal probiert, wirst du sie garantiert immer wieder machen wollen!
Fazit: Mit diesem Rezept hast du eine ganz besondere Grillspiessvariante: Rindfleisch, Bacon und Camembert – ein köstliches BBQ Soulfood! Probiere es doch mal aus – es lohnt sich!
Ich empfehle für Grillspieße immer Doppelspieße zu nutzen, weil man so das Grillgut auf jeden Fall komplett wenden kann und es sich nicht auf dem Spieß mitdreht. Bei den herkömmlichen Grillspießen oder auch Holzspießen drehen sich manche Zutaten dann einfach nicht mit und so macht die Zubereitung einfach keinen Spaß.
Übrigens: Dieses Rezept finde ich so gut, dass ich es auch in mein Grillbuch “Feuer & Funken” aufgenommen habe. Kennst du mein Buch schon?
Rindfleisch-Grillspieße mit Camembert und Bacon
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Hüftsteaks ca. 200 g pro Steak
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Rapsöl
- grobes Meersalz
- 2 Camembert oval
- 16 Scheiben Bacon
- 1 rote Zwiebel groß
- Steakpfeffer
Anleitungen
- Die Hüftsteaks in Würfel von Gulaschgröße schneiden und die Stücke mit dem Meersalz bestreuen. Die Blätter von Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Alles zu dem Rindfleisch geben und mit dem Rapsöl gut durchmischen. Am besten 2 Stunden marinieren lassen.
- Dann die Camemberts mit einem Messer jeweils in 8 Teile würfeln und jedes Camembert Stück mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und sie dann in die einzelnen Schichte trennen.
- Jetzt einzelnen Zutaten abwechselnd auf vier Doppelspieße stecken bis alle Zutaten verteilt sind. Sollten noch Rindfleischstücke übrig sein, diese einfach kurz auf den Grill legen und nebenbei essen.
- Den Grill mit direkter Hitze vorheizen. Die Spieße nun von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Ich habe sie auf meiner Gussplatte gegrillt, damit der Käse nicht durch den Rost nach unten tropfen kann.
- Wenn der Bacon und das Rindfleisch schön knusprig braun sind und das Fleisch medium von innen ist, ist der Spieß fertig. Auf dem Teller die Rindfleischspieße nun noch mit dem Steakpfeffer würzen und servieren.Guten Appetit.
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