Einfacher Käsefladen, glutenfrei
Dieses Rezept für einen Käsefladen ist zusammen mit Naturkornmühle Werz entstanden. Mit der Werz 4-Korn Backmischung ist dieses Rezept glutenfrei, es lässt sich aber auch mit normalem Mehl umsetzen.
Zutaten
- 250 g Werz 4-Korn Backmischung mit Hefe, glutenfrei
- 0,5 TL Werz Weinstein Backpulver, glutenfrei
- 125 g pflanzliche Margarine
- 70 ml Wasser
- 1 TL Apfelessig
- 1 TL Salz
Für den Belag:
- 150 g Emmentaler, gerieben
- 50 g Bergkäse, gerieben
- 2 Zwiebeln
- 150 g Crème Fraîche mit Kräutern
- 100 g Schlagsahne
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zunächst die Werz 4-Korn Backmischung, Werz Weinstein Back- pulver, Pflanzenmagarine, Wasser, Apfelessig und Salz zusammen mischen und alles zu einem Teig kneten. Anschließend 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Die restlichen Zutaten des Belags vermischen und die Zwiebelstreifen gut unterrühren.
- Tipp: Es können ein großer oder mehrere kleine Fladen gefomrt werden. Zweiteres bietet sich perfekt an, wenn man Gäste erwartet.Ein Backblech mit Backpapier bestücken und den/die Fladen darauf platzieren. Den/die Fladen mit dem Belag bestreichen und ihn ca. 20 Minuten backen.Guten Appetit