Für die Firma Leifheit durfte ich die Soehnle Küchenwaage Page Profi 300 testen. Dafür habe ich mir diese selbstgemachten Ravioli mit Pilzfüllung und Salbeibutter vorgenommen.
Um die Waage das erste Mal in Aktion zu testen, habe ich mich für das Rezept Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung und Salbenbutter entschieden. Ravioli selber zu machen ist zwar doch recht viel Arbeit, aber am Ende wird man mit so einen leckeren Geschmack belohnt, der die Arbeit vergessen macht.
- 【Ravioli former set】Es gibt 7 Artikel in Edelstahl Dumpling Maker. 2 x ravioli maker, 2 x Knödelhautmaschine, 1 x ravioli ausstecher, 1 x ravioli roller, 1 x füllungslöffel. Diese ravioli former sind ideal zum Zubereiten von Nudelgerichten jedweder Art. Wirklich ein tolles teigtaschenformer, mit dem man schnell und einfach formschöne Ravioli (etc.) herstellen kann.
Letzte Aktualisierung am 2024-12-11 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung und Salbeibutter – ein einfaches, aber sinnliches Gericht!
Was gibt es Schöneres als Ravioli, gefüllt mit einer unglaublichen Mixtur aus Ricotta, Pilzen und Gewürzen? Wenn man diese einzigartige Kombination dann noch mit einer Salbeibutter zubereitet, kann man sich auf einen wahren Gaumenschmaus freuen. Dieses Gericht ist so vielseitig, dass du es sowohl zu einem traditionellen italienischen Abendessen als auch zu einem leckeren Mittag oder Abendessen servieren kannst.
Es ist auch schnell gemacht: Zuerst die Füllung anrühren und dann in Raviolis formen. Sobald du sie gekocht hast, schwenkst du sie in der heißen Butter und kannst das Ganze servieren. Frisch geröstete Pinienkerne machen das Ganze erst richtig lecker!
Dieses Gericht schmeckt nicht nur wunderbar, es sieht auch toll aus! Wenn du deine Raviolis ordentlich angerichtet hast, bekommst du sofort Appetit. Es ist immer noch überraschend und erfreut die Blicke deiner Gäste. Ein besonders schönes Detail: Die Raviolis sollten verschiedene Farben haben – je mehr desto besser.
Du wirst überrascht sein, wie lecker Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung und Salbeibutter schmecken können! Probiere es doch mal aus – du wirst es nicht bereuen!
Die Soehnle Küchenwaage Page Profi 300:
Diese ist sehr schön in weiß designt und passt super in jede Küche. Sie ist etwas größer als die durchschnittlichen Küchenwaagen, hat ein schön großes Display und vor allem sie kann bis zu 20 kg grammgenau abwiegen. Damit ist sie nicht nur in der Küche praktisch, sondern auch wenn man ein Paket oder Handgepäck abwiegen möchte. Außerdem gibt es die „Hold“-Funktion. Man kann das angezeigte Gewicht für 10 Sekunden auf dem Bildschirm einfreiern. Das hilft, falls mal sperrige Utensilien genutzt werden, die das Display abdecken. Dadurch hebt sie sich von den herkömmlichen Küchenwaagen ab und hat die Bezeichnung „Profi“ mehr als verdient.
Hier findet ihr noch mein Rezept für Nudelteig.
- Extra hohe Tragfähigkeit – Die moderne Haushaltswaage verfügt über eine maximale Tragkraft von bis zu 20 kg. Das Gewicht wird für ein genaues Wiegen in 1 g Schritten angezeigt
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Ravioli mit Pilz-Ricotta-Füllung und Salbeibutter
Zubereitung
- Mehl, Hartweizengrieß, Eier, Öl und Salz in einer Küchenmaschine etwa 10 Minuten zu einem festen Teig kneten. Falls der Teig zu trocken ist, mit nassen Händen nachkneten, nicht mit Wasser.200 g Mehl Typ 00 (Pizza- und Pastamehl), 200 g Semola (italienischer Hartweizengrieß), 4 Eier, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Pilze klein würfeln, in Öl anbraten, bis sie gut gebräunt und geschrumpft sind. Abkühlen lassen.200 g Pilze
- Ricotta und Parmesan in einen Mixer geben, abgekühlte Pilze hinzufügen, alles mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.200 g Ricotta, 50 g Parmesan, Salz, Pfeffer
- Den Ricotta mit dem geriebenen Parmesan in einen Mixer geben. Wenn die Pilze abgekühlt sind, diese auch dazugeben, alles durchmixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig mit einer Nudelmaschine oder einem Nudelholz in dünne Platten ausrollen. Füllung in einen Spritzbeutel geben und kleine Portionen auf eine Teigplatte spritzen.
- Den Teig um die Füllung mit Eigelb oder Wasser bestreichen, eine zweite Teigplatte auflegen, leicht andrücken und Ravioli ausstechen. Vorgang wiederholen, bis der Teig oder die Füllung aufgebraucht ist.1 Eigelb
- Ravioli in kochendem, gut gesalzenem Wasser etwa 2 Minuten garziehen lassen, bis sie oben schwimmen.
- In einer Pfanne Butter zerlassen, Salbeiblätter darin bräunen, bis sie kross sind. Ravioli mit der Salbeibutter beträufeln, mit Salbeiblättern garnieren und servieren.Guten Appetit.75 g Butter, 10-15 Salbeiblätter
Ravioli selbst machen: Tipps und Tricks
Selbstgemachte Ravioli sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein kreatives Kocherlebnis. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, den Nudelteig gut zu kneten und ruhen zu lassen. Achte darauf, dass die Teigplatten gleichmäßig dünn ausgerollt sind, damit die Ravioli gleichmäßig garen. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Spinat, Ricotta oder auch Fleischvarianten, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Für eine besonders feine Konsistenz der Füllung empfiehlt es sich, die Zutaten gut zu pürieren und auf die richtige Würze zu achten.
- 【Ravioli former set】Es gibt 7 Artikel in Edelstahl Dumpling Maker. 2 x ravioli maker, 2 x Knödelhautmaschine, 1 x ravioli ausstecher, 1 x ravioli roller, 1 x füllungslöffel. Diese ravioli former sind ideal zum Zubereiten von Nudelgerichten jedweder Art. Wirklich ein tolles teigtaschenformer, mit dem man schnell und einfach formschöne Ravioli (etc.) herstellen kann.
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Ravioli mit Salbeibutter verfeinern
Die Kombination aus frisch zubereiteten Ravioli und Salbeibutter macht dieses Gericht besonders aromatisch. Salbei verleiht den Ravioli nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern bringt auch eine schöne Farbnote auf den Teller. Um die Salbeiblätter perfekt zu bräunen, solltest du die Hitze kontrollieren und die Butter nicht zu hoch erhitzen, damit sie nicht verbrennt. Diese einfache Zubereitungstechnik sorgt dafür, dass die Ravioli ein feines Aroma annehmen und perfekt zum Hauptgericht passen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht als besonderen Leckerbissen bei einem festlichen Essen oder einfach als Genuss für den Alltag!
Die Vielfalt der Ravioli: Tradition und Kreativität
Ravioli gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Teigwaren der italienischen Küche und bieten eine beeindruckende Vielfalt an Variationen. Ursprünglich aus der italienischen Region Emilia-Romagna stammend, sind sie mittlerweile in vielen Ländern ein fester Bestandteil der Küche. Die Füllungen können von klassischem Ricotta und Spinat bis hin zu kreativen Kombinationen wie Kürbis, Meeresfrüchten oder Wild reichen. Die Teigtaschen können nicht nur gekocht, sondern auch gebraten oder gebacken werden, was ihre Vielseitigkeit unterstreicht. Egal, ob du ein traditionelles Rezept nachkochen oder deine eigene Füllung kreieren möchtest, Ravioli sind eine köstliche Möglichkeit, das Kochen zu genießen und deine Gäste zu beeindrucken.
